Suite et fin de notre zoom sur la diversification économique avec un thème à la fois tranversal et bien ancré aux réalités de l'économie de notre département, l'alimentation-santé.

Depuis quelques années maintenant, les questions autour de notre alimentation sont devenues sensibles. Des crises comme celles de l'ESB (vache folle) ou de la dioxine au début des années 90 avaient porté à la création, en 1999, de l'AFSSA.
L'Afssa est un établissement public indépendant de veille, d'alerte, d'expertise, de recherche et d'impulsion de la recherche qui contribue à la protection et à l'amélioration de la santé publique, de la santé et du bien-être des animaux, de la santé des végétaux et de l'environnement.

Le premier laboratoire de recherche de l'AFSSA, en terme d'effectif est situé ici, en Côtes d'Armor, sur le site du Zoopôle de Ploufragan.
Gilles Salvat en est le directeur. Il y a quelques mois, nous l'avions rencontré pour qu'il nous parle des grands enjeux de l'alimentation-santé et de ce qui doit être fait en la matière. Entretien...